La chía es una semilla pequeña pero poderosa, repleta de nutrientes esenciales para el cuerpo. Es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenernos saciados por más tiempo. También es rica en ácidos grasos omega-3, ideales para la salud del corazón y el cerebro. Además, aporta proteínas vegetales, antioxidantes y minerales como calcio, magnesio y fósforo, fundamentales para fortalecer huesos y músculos.
Una de las formas más deliciosas y fáciles de disfrutarla es en un pudding de chía, un postre o desayuno nutritivo, cremoso y personalizable. A continuación, te compartimos una receta sencilla, sin vainilla ni sal, pero llena de sabor y beneficios. ¡Pruébala y dale a tu cuerpo un extra de energía saludable! 🌱🥄
Ingredientes (1 porción grande o 2 pequeñas)
- 3 cucharadas (30 g) de semillas de chía
- 1 taza (240 ml) de leche (almendra, coco, avena o vaca)
- 1 cucharada (15 ml) de miel, jarabe de arce o endulzante al gusto
- ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes:
- En un frasco o tazón, agrega la leche y el endulzante.
- Mezcla bien hasta que el endulzante se disuelva completamente.
- Añadir las semillas de chía:
- Agrega las semillas de chía y remueve vigorosamente con una cuchara o batidor de mano.
- Asegúrate de que las semillas se distribuyan uniformemente.
- Reposo inicial:
- Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
- Revuelve nuevamente para evitar que las semillas se apelmacen.
- Refrigeración:
- Cubre el recipiente y refrigera por un mínimo de 2 horas (o idealmente toda la noche).
- Si está muy espeso al sacarlo, agrega un poco más de leche y mezcla.
Opcionales y Toppings
- Frutas frescas: Plátano, fresas, arándanos o mango.
- Frutos secos y semillas: Almendras, nueces o coco rallado.
- Extras cremosos: Mantequilla de almendra o yogur.
- Textura extra: Granola, trozos de chocolate o nibs de cacao.
¡Listo para disfrutar! 🌱🥄
Cuéntanos como te quedo el tuyo