Si eres amante de la mantequilla de maní, estas galletas son para ti! 🥜🍪 Además de ser irresistibles, la mantequilla de maní es una excelente fuente de proteínas, grasas naturales y energía, ideal para mantenernos saciados y nutridos. Su combinación de sabor y textura la convierte en el ingrediente perfecto para estas galletas caseras, fáciles de hacer y deliciosamente crujientes. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un snack saludable y lleno de sabor!
Ingredientes (para unas 12 galletas):
- 1 taza de mantequilla de maní (cremosa o crunchy)
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel encerado o un poco de aceite.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un bowl grande, bate la mantequilla de maní, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que quede cremoso. Luego, agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
- Agrega los ingredientes secos: Incorpora el bicarbonato de sodio y la sal, mezclando hasta que todo esté bien integrado. La masa será un poco espesa.
- Forma las galletas: Con una cuchara o tus manos, haz bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Luego, aplástalas ligeramente con un tenedor formando un patrón de cuadrícula.
- Hornea por 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. No te preocupes si están un poco blandas, al enfriarse se endurecen.
- Deja enfriar sobre una rejilla y… ¡disfruta tus galletas de mantequilla de maní caseras! 🤤✨
¿Te gustaría alguna variante, como con chispas de chocolate o sin azúcar? 😊