Ingredientes:
- 3 tazas de granola (la que más te guste, puede tener frutos secos, semillas o frutas secas)
- ½ taza de miel o jarabe de agave (o jarabe de maple)
- ¼ taza de mantequilla de maní, mantequilla de almendra o tahini (opcional, ayuda a compactar)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Preparar el molde:
- Forra un molde cuadrado o rectangular con papel para hornear o papel film, dejando que sobresalga para desmoldar fácil.
- Calentar los ingredientes húmedos:
- En una olla pequeña a fuego medio-bajo, mezcla la miel (o jarabe), la mantequilla de maní y la mantequilla (o aceite de coco).
- Revuelve constantemente hasta que se derrita todo y se forme una mezcla homogénea y líquida.
- Agrega la vainilla si la usas.
- Mezclar con la granola:
- Coloca la granola en un bowl grande.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre la granola.
- Remueve bien para que toda la granola quede cubierta y pegajosa.
- Compactar:
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Presiona MUY BIEN con una espátula o con las manos ligeramente húmedas para que quede lo más compacta posible.
- Enfriar:
- Refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- Cortar:
- Desmolda usando el papel y corta en barras del tamaño que prefieras.
- Guardar:
- Conserva las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente (si hace frío) o en la nevera para que se mantengan compactas.
💡 Tips:
✅ Si quieres, añade chips de chocolate o coco rallado antes de presionar la mezcla.
✅ Si tu granola es muy seca o gruesa, puedes triturarla un poco para que las barras queden más compactas.
✅ Para más proteínas, añade una cucharada de proteína en polvo a la mezcla líquida.