El marañón es conocido alrededor del mundo con distintos nombres, Merey, nuez de la
india, anacardo o cajù; este fruto seco ayuda a combatir el envejecimiento prematuro, la
hipertensión y la diabetes, esto gracias a los antioxidantes que contiene, por otro lado,
tiene buenas cantidades de proteínas, magnesio y potasio, que ayuda a tener un buen
rendimiento físico y favorece la masa muscular.
Hoy te enseñamos como hacer crema de marañón para acompañar tus comidas o
meriendas
Ingredientes:
- Una taza de marañón (300 g aprox)
- Una pizca de sal
- 6 cucharadas de agua (Opcional)
Instrucciones:
- Coloca en una sartén antiadherente el marañón crudo sin aceites ni mantequillas
hasta que se doren, el marañón empezará a soltar aceite propio que será
necesario para el siguiente paso - Coloca el marañón en la licuadora o procesadora con una pisca de sal, con una
espátula ve quitando lo que se vaya pegando en las paredes del procesador, has
esta operación varias veces hasta que se forme una pasta - Se puede añadir unas cucharadas de agua a la procesadora si se quiere adquirir
una consistencia más suelta (Opcional)
Consejos y Variaciones
- Guárdalo en un frasco de vidrio en la nevera para su conservación
Disfruta de tu crema de marañón como una mantequilla esparcirle o como snack - Escribe en los comentarios que te pareció esta receta.